氷川台デイサービスセンターでは、スタッフとご利用者様の元気な挨拶から一日がスタートします。そのやり取りをキッチンで聞きいていると、私も自然と気合いが入ります。スタッフさんがご利用者様に聞いていました。「○○さん、好きな食べ物は何ですか？」ご利用者様は、「私は日本橋で生まれたから、有名な玉木屋のつくだ煮が食べたいね！あと天丼だねぇ！」と仰っていました。そんな声に耳を傾けながら、ご利用者様は何が食べたいのかを考え、月曜日から金曜日までの昼食を手作りで提供しています。今年の夏も暑くなりそうです。ご利用者様が夏の暑さに負けないように、たっぷりの水分で体の熱を冷ましてくれるトマト、きゅうり、ナス、しし唐、みょうが、おくら、など夏野菜をたっぷり使って美味しい昼食を作って参ります。ご利用者様の笑い声を聞きながら、笑顔を見ながら、私も毎日楽しく料理作らせて頂いております。　　　　　　　　　　　　　　調理スタッフ　徳竹智江